Entradas
Coliflor Quemada
Muhtable de Remolacha - Yogurt - Eneldo - Almendras Tostadas
$ 3800
Portobellos a las Brasas
Papa Aplastada- Emulsión de Caju - Huevo 63 grados
$ 5800
Chipirones a la Plancha
Espuma de Colinabo - Pesto de Huacatay - Sal de Jamón Ibérico - Eneldo
$ 5200
Tataki de Atún Rojo
Pistacho tostado - Semilla de Sésamo - Eneldo - Gajos de Lima - Salsa Osten.
$ 5800
Molleja Braseada
Achiote - Salsa Criolla de Manzana y Apio
$ 6800
Croquetas de Osobuco
Alioli de Ají Amarillo
$ 5200
Tataki de Salmón
Salmón - Palta - Mil Hojas de Papa - Salsa Teriyaki - Mango
$ 6300
Provoleta
Durazno al Rescoldo - Pesto de Berro - Rúcula
$ 6300
Langostinos Patagónicos
Aguachile de Tomate - Panisse de Garbanzo - Palta Tatemada - Cebolla y Cilantro
$ 7800
Tiradito de Pulpo
Tiradito de Pulpo - Aceite de Pimentón Ahumado - Crema de Tomates Cherrys - Polvo de Aceitunas Negras - Castañas de Cajú Tostadas
$ 9500
Principales
Carnes
Ojo de Bife (300 grs)
$ 7400
Lomo (300 grs)
$ 7900
Entraña (250 grs)
$ 8300
Platos
Osten Caesar Salad
Langostinos - Mix de Verdes - Queso Sbrinz - Croutones - Aderezo Caesar
$ 5200
Osten Vegan Salad
Hongos a las Brasas - Remolacha al Rescoldo - Mandarina- Tofu - Nueces Acarameladas
$ 5800
Ñoquis de Sémola a la Romana
Queso Sbrinz – Hongos de Pino – Hongos Portobello - Aceite de Trufas
$ 6800
Cavatellis de Carbon Activado
Manteca de Langostinos y Azafrán - Espinaca - Tomates Cherrys
$ 6800
Pollo Orgánico Pastoril
Puré de Boniato - Yogurt - Cebolla - Rabanito Encurtido
$ 6400
Risotto de Hongos con Aceite de Trufa Negra
Portobello - Hongos de Pino y Reducción de Salsa de Soja
$ 6200
Milanesa de Bife de Chorizo
Boniato - Huevo 67 grados - Albahaca - Relish
$ 7800
Salmón Grillado
Puré de Zanahorias y Coco - Chips de Mandioca - Lima
$ 9200
Merluza Negra
Cremoso de Papa y Eneldo - Kale - Gel de Limón - Ceniza de Puerro
$ 9800
Cordero Braseado
Cordero Braseado Envuelto en Panceta - Muhamara - Timbal de verduras Asadas.
$ 9500
Compresión de Cochinillo
Cochinillo - Hollow Potatoes - Gel de Mandarinas - Alioli de Hierva Buena - Micro Ensalada de Naranja y Hojas Verdes.
$ 9000
Guarniciones
Papas Fritas Madero
$ 2800
Chauchas
Lactonesa de Lima - Cristales de Sal
$ 2800
Zanahorias
Zanahorias Orgánicas Quenadas - Queso de Cabra - Cilantro
$ 2800
Lechuga Iceberg
Cherry Confitados - Almendras Tostadas - Queso de Cabra - Hierbas Frescas
$ 3800
Postres
Carrot Cake
Zanahoria Dulce - Cream Cheese de Chocolate Blanco - Kinotos - Garrapiñadas de Castañas
$ 3200
Texturas de Merengue
Helado de Pistacho - Arandanos Frescos - Crumble de Frambuesa
$ 3200
Flan de Dulce de Leche
Con Crema Batida y Dulce de Leche
$ 3200
Ananá al Rescoldo
Crema de Coco - Granada - Crumble de Frambuesa
$ 3200
Marquise de Chocolate al 60%
Chocolate - Toffee - Helado de Salty Caramel by Goodstën
$ 3200
Servicio de Mesa
$ 1000
Aperitivos
Campari Orange
$ 2200
Americano
$ 2200
Branca & Coke
$ 2800
Branca Smash
$ 2200
Gin Tonic
$ 2800
Aperol Spritz
$ 2800
Neptunia Tonic
Hendrick´s Neptunia - Tonica Britvic
$ 6200
Cocktails
# Clásicos
Milano Torino
Campari - Carpano Rosso (Clarificado)
$ 2400
Gimlet
Bombay Sapphire - Limón - Almíbar
$ 2800
Cucumber Martini
Vodka Sernova - Limón - Almíbar Simple - Pepino
$ 2200
Perfect Martini
Bombay Sapphire - Carpano Dry - Carpano Rosso - Bitter Orange - Aceitunas
$ 3200
Hanky Panky
Carpano Rosso - Fernet Branca - Bombay Sapphire - Naranja
$ 3200
Moscow Mule
Vodka Sernova - Jengibre - Citrico.
$ 2400
Penicillin
Johnnie Walker Black Label - Miel - Limón - Jengibre - Malta ahumada.
$ 3600
Sweet Martini
Bombay Sapphire - Carpano Rosso - Bitter Orange.
$ 3200
Negroni Sbagliato
Campari - Carpano Rosso - Espumante
$ 2800
Boulevardier
Jack Daniels - Campari - Carpano Rosso.
$ 3600
Rob Roy
Jack Daniels - Carpano Rosso - Bitter Angostura - Perfume de Naranja
$ 4600
Manhattan
Jack Daniels - Carpano Rosso - Bitter Angostura
$ 4200
Lazy Old Fashioned
Jack Daniels - Almíbar - Bitter Angostura.
$ 4800
Negroni Perfetto
Antica formula - Bombay Sapphire - Campari
$ 5200
Martínez
Bombay Sapphire - Carpano Rosso - Licor de Marraschino - Perfume de Naranja
$ 4600
Capitán
Pisco - Carpano Rosso - Bitter Angostura - Perfume de Naranja
$ 4600
# Citricos
Basil Smash
Bombay Sapphire- Limón - Almíbar Simple - Albahaca
$ 2200
Daiquiri Clásico
Ron Bacardi Carta Oro - Limón - Almíbar Simple
$ 2200
South Side
Gin Bombay Shappire - Limón - Almíbar Simple - Menta.
$ 3200
La Provence
Bombay Sapphire - Flores de Lavanda - Cítrico - Miel - Jengibre
$ 3200
Sidecar
Coñac - Cointreau - Limón
$ 4600
Clover Club
Argentina Wild Gin - Limón – Almíbar – Frutos rojos
$ 2400
Whisky Sour
Jack Daniels - Limón - Almíbar Simple
$ 3800
# Frutales
Bramble
Bombay Sapphire - Cítrico - Crema de Moras
$ 2800
Tragos de Autor
Osten Tower
JW Black Label - Miel de Maple - Jugo de Pomelo - Tónica
$ 4200
Gran Escala
Tarraza Malbec - Ron Dorado - Nectar de Sauco - Jugo de Frutos Rojos - Jugo de Naranja - Lugo de Limón - Almíbar.
$ 3200
Ron & Coco
Ron Dorado - Cordial de Ananá y Maracuya - Jugo de Pomelo - Lugo de Limón
$ 3200
Manso Fix
Gin - Shrub de Mandarina - Jugo de Limón.
$ 3200
Savana Mist
Gin - Crema de Moras - Jugo de Pomelo - Jugo de Limón - Bitter de Ciruela.
$ 3400
Proyecto
Ron Especiado - Amaretto - Maracuyá - Almíbar.
$ 3800
Barcelona en Madero
Vodka Sernova - Jerez Tío Pepe - Jugo de Limon - Sidra de Peras.
$ 4600
Mocktails
Red Pomelada
Pomelo - Cordial de frutos rojos y sauco - Citrico
$ 1800
Tropical
Maracuya - Mango - Naranja.
$ 1800
Cervezas
Stella Artois
Draft beer
$ 1500
Patagonia
Draft Beer
$ 1500
Corona
330 Cc
$ 1500
Vinos Tintos
Copa Terrazas Reserva
Malbec
$ 3000
Nicasia Vineyard
Red Blend Malbec
$ 8500
Nicasia Vineyard
Red Blend - Cabernet Franc
$ 8500
Saint Felicien
Cabernet Sauvignon
$ 8800
El Enemigo
Malbec
$ 16300
El Enemigo
Cabernet Franc
$ 16300
DV Catena
Malbec - Malbec
$ 15900
Luigi Bosca De Sangre
Cabernet Franc
$ 24500
Petit Caro
Malbec
$ 46400
Gran Enemigo
Chacayes - Cabernet Franc
$ 34800
Gran Enemigo
Gualtallary - Cabernet Franc
$ 37800
Luca Beso de Dante
Blend - Malbec - Cabernet Sauvignon.
$ 52800
Nico By Luca
Malbec
$ 62800
Luigi Bosca
Paraiso
$ 82500
Cheval des Andes
Blend 2018
$ 86900
Vinos blancos y rosados
Copa Terrazas Reserva
Chardonnay
$ 3200
Saint Felicien
Chardonnay
$ 8400
DV Catena
Chardonnay - Chardonnay
$ 14300
El Enemigo
Chardonnay
$ 16300
Luigi Bosca
Rose is a Rose is a Rose
$ 19200
Terrazas
Grand Chardonnay
$ 18200
Whispering Ángel Rose
$ 42000
Espumantes & Champagne
Chandon
Extra Brut
$ 7200
Chandon
Aperitif
$ 7200
Chandon
Delice
$ 7200
Baron B
Extra Brut - Cuvée Spéciale
$ 14800
Baron B
Brut Nature - Cuvée Millésimée
$ 18800
Baron B
Brut Rosé - Cuvée Millésimée
$ 18800
Baron B
Heritage - Cuvée Prestige
$ 38200
Moët
Brut Impérial (Epernay, Francia)
$ 78800
Moët
Rosé Impérial (Epernay, Francia)
$ 97800
Moët
Nectar Impérial (Epernay, Francia)
$ 107600
Moët
Gold Impérial (Epernay, Francia)
$ 115000
Veuve Clicquot
Yellow Label Brut (Reims, Francia)
$ 93000
Veuve Clicquot
Rosé Brut (Reims, Francia)
$ 94800
Veuve Clicquot Magnum 1.5 Lts
Yellow Label Brut (Reims Francia)
$ 190000
Dom Pérignon
Brut Vintage 2010 (Hautvillers, Francia)
$ 270000
Krug
Grande Cuvée 168 Edition
$ 320000
Louis Roederer Cristal
Brut 2012 (Champagne, Francia)
$ 680000
Soft
Coca-Cola Company
Gaseosas
$ 1200
Agua Osten
Con gas
$ 1400
Acqua Panna
Sin Gas 750 ml
$ 3200
San Pelegrino
Agua Con Gas 750 ml
$ 3200
Britvic Tonica
$ 1200
Britvic Ginger Ale
$ 1200
Limonada
Clásica
$ 1200
Limonada
Frutos Rojos
$ 1200
Limonada
Con Pepino - Menta
$ 1200
Limonada
Con Menta y Jengibre
$ 1200
Nespresso
Espresso – Lungo – Cortado
$ 1200
Té Saint Gottard
Doce variedades
$ 1200
Té en hebras
$ 1200
