Entradas
Coliflor Quemada
Muhtable de Remolacha - Chimicurri de Hiervas - Ralladura de Limón - Almendras Tostadas.
$ 7800
Portobellos a las Brasas
Papa Aplastada- Emulsión de Caju - Huevo 63 grados
$ 8200
Chipirones a la Plancha
Espuma de Colinabo - Pesto de Huacatay - Sal de Jamón Ibérico - Eneldo
$ 8200
Tataki de Atún Rojo
Pistacho tostado - Semilla de Sésamo - Eneldo - Gajos de Lima - Salsa Osten.
$ 9800
Molleja Braseada
Achiote - Salsa Criolla de Manzana y Apio
$ 11800
Croquetas de Osobuco
Alioli de Ají Amarillo
$ 9200
Tataki de Salmón
Salmón - Palta - Mil Hojas de Papa - Salsa Teriyaki - Mango
$ 12000
Provoleta
Durazno al Rescoldo - Pesto de Berro - Rúcula
$ 8500
Langostinos Patagónicos
Panisse de Harina de Maíz - Panisado en Panko - Queso Cremoso - Cibulette - Palta Tatemada - Cebolla y Cilantro.
$ 11800
Tiradito de Pulpo
Tiradito de Pulpo - Aceite de Pimentón Ahumado - Crema de Tomates Cherrys - Polvo de Aceitunas Negras - Castañas de Cajú Tostadas
$ 26000
Principales
Carnes
Ojo de Bife (300 grs)
$ 19500
Lomo (300 grs)
$ 19500
Entraña (250 grs)
$ 20500
Platos
Osten Caesar Salad
Langostinos - Mix de Verdes - Queso Sbrinz - Croutones - Aderezo Caesar
$ 7800
Osten Vegan Salad
Hongos a las Brasas - Remolacha al Rescoldo - Mandarina- Tofu - Nueces Acarameladas
$ 8200
Ñoquis de Sémola a la Romana
Queso Sbrinz – Hongos de Pino – Hongos Portobello - Aceite de Trufas
$ 13500
Cavatellis de Carbon Activado
Manteca de Langostinos y Azafrán - Albahaca - Tomates Cherrys - Zuccini - Caviar Vegetal.
$ 13500
Pollo Orgánico Pastoril
Puré de Boniato - Yogurt - Cebolla - Rabanito Encurtido.
$ 11500
Risotto de Hongos con Aceite de Trufa Negra
Portobello - Hongos de Pino - Pesto de Rúcula - Hongos confitados - crocantes de Parmesano.
$ 14500
Milanesa de Bife de Chorizo
Boniato - Huevo 67 grados - Albahaca - Relish
$ 15500
Salmón Grillado
Puré de Zanahorias y Coco - Chips de Mandioca - Lima
$ 26200
Merluza Negra
Cremoso de Papa y Eneldo - Kale - Gel de Limón - Ceniza de Puerro
$ 39000
Cordero Braseado
Cordero Braseado Relleno con Verduras y Panceta - Muhamara - Timbal de verduras Asadas.
$ 24500
Guarniciones
Papas Fritas Madero
$ 5000
Vegetales a la Parrilla
Zucchini - Papines Andinos - Cebolla Morada - Berenjenas - Pera - Boniato Zanahoria - Choclo y Remolacha
$ 5000
Chauchas
Lactonesa de Lima - Cristales de Sal
$ 5000
Zanahorias
Zanahorias Orgánicas Quenadas - Lactonesa de Lima - Reduccion de Naranjas - Ciboulette
$ 5000
Lechuga Iceberg
Cherry Confitados - Almendras Tostadas - Queso de Cabra - Hierbas Frescas
$ 6500
Postres
Carrot Cake
Zanahoria Dulce - Cream Cheese de Chocolate Blanco - Kinotos - Garrapiñadas de Castañas
$ 6000
Cannoli Siciliano
Relleno de Mouse de Ricota - Pistachio Tostado - Azucar Glass - Frutas Confitadas.
$ 6500
Texturas de Merengue
Helado de Pistacho - Arandanos Frescos - Crumble de Frambuesa
$ 6000
Flan de Dulce de Leche
Con Crema Batida y Dulce de Leche
$ 6000
Ananá al Rescoldo
Crema de Coco - Granada - Crumble de Frambuesa
$ 6000
Marquise de Chocolate al 60%
Chocolate - Toffee - Helado de Salty Caramel by Goodstën
$ 6000
Servicio de Mesa
$ 2500
Aperitivos
Campari Orange
$ 4800
Americano
$ 4800
Branca & Coke
$ 5500
Branca Smash
$ 4800
Gin Tonic
$ 7100
Aperol Spritz
$ 5500
Neptunia Tonic
Hendrick´s Neptunia - Tonica Britvic
$ 8900
Cocktails
# Clásicos
Gimlet
Tanqueray - Cordial de Lima.
$ 7100
Cucumber Martini
Vodka Sernova - Limón - Almíbar Simple - Pepino
$ 5500
Perfect Martini
Tanqueray - Carpano Dry - Carpano Rosso - Bitter Orange - Aceitunas
$ 7100
Hanky Panky
Carpano Rosso - Fernet Branca - Tanqueray.
$ 7300
Moscow Mule
Vodka Sernova - Limón - Ginger Beer.
$ 4800
Penicillin
Johnnie Walker Black Label - Miel - Limón - Jengibre - Malta ahumada.
$ 8200
Sweet Martini
Tanqueray - Carpano Rosso - Bitter Orange.
$ 7100
Negroni Sbagliato
Campari - Carpano Rosso - Espumante
$ 4800
Boulevardier
Jim Bean- Campari - Carpano Rosso - Orange Bitter.
$ 5500
Rob Roy
Johnnie Walker Black Label - Carpano Rosso - Bitter Angostura.
$ 8200
Manhattan
Jim Beam - Carpano Rosso - Bitter Angostura
$ 6600
Lazy Old Fashioned
Jim Beam - Almíbar - Bitter Angostura.
$ 8200
Negroni Perfetto
Antica formula - Tanqueray - Campari
$ 8900
Martínez
Tanqueray - Carpano Rosso - Licor de Marraschino - Bitter Angostura.
$ 8200
Capitán
Pisco - Carpano Rosso - Bitter Angostura .
$ 7100
# Citricos
Basil Smash
Tanqueray- Limón - Almíbar Simple - Albahaca.
$ 6600
Daiquiri Clásico
Flor de Caña Seco - Lima - Almíbar Simple.
$ 5500
South Side
Gin Bombay Shappire - Limón - Almíbar Simple - Menta.
$ 6600
La Provence
Bombay Sapphire - Flores de Lavanda - Cítrico - Miel - Jengibre
$ 7100
Sidecar
Hennessy V.S - Cointreau - Limón.
$ 11200
Clover Club
Tanqueray - Limón – Almíbar De Frambuesa.
$ 7100
Whisky Sour
Jim Bean - Limón - Almíbar Simple.
$ 7100
# Frutales
Bramble
Tanqueray - Limón - Almíbar.
$ 6200
Tragos de Autor
Gran Escala
Tarraza Malbec - Ron Blanco - Sauco - Frutos Rojos - Naranja - Limón - Almíbar.
$ 7100
Osten Tower
JW Black Label - Miel de Maple - Pomelo - Tónica
$ 7100
Osten Gimlet
Gin - Lima - Albumina.
$ 7100
IL Bandito
Pumt e Mas - Antica - Ron Dorado - Borguetti.
$ 7100
New Continental
Vodka - Espumante - Sauco - Limón - Almíbar.
$ 7100
Madero Rum Punch
Ron Blanco - Don Dorado - Ananá - Maracuyá - Limón - Almíbar.
$ 7100
Mocktails
Red Pomelada
Pomelo - Cordial de frutos rojos y sauco - Citrico
$ 4200
Tropical
Maracuya - Mango - Naranja.
$ 4200
Cervezas
Stella Artois
Draft beer
$ 4800
Corona
330 Cc
$ 5000
Vinos Tintos
Copa Terrazas Reserva
Malbec
$ 4800
Nicasia Vineyard
Red Blend Malbec
$ 12900
Nicasia Vineyard
Red Blend - Cabernet Franc
$ 12900
Saint Felicien
Cabernet Sauvignon
$ 10500
El Enemigo
Malbec
$ 29400
El Enemigo
Cabernet Franc
$ 22200
DV Catena
Malbec - Malbec
$ 29400
Luigi Bosca De Sangre
White Blend
$ 24900
Luigi Bosca De Sangre
Cabernet Franc
$ 29400
Petit Caro
Malbec
$ 46400
Gran Enemigo
Chacayes - Cabernet Franc
$ 54600
Gran Enemigo
Gualtallary - Cabernet Franc
$ 63000
Luca Beso de Dante
Blend - Malbec - Cabernet Sauvignon.
$ 52800
Nico By Luca
Malbec
$ 131800
Luigi Bosca
Paraiso
$ 125400
Cheval des Andes
Blend
$ 149700
Vinos blancos y rosados
Copa Terrazas Reserva
Chardonnay
$ 4600
Saint Felicien
Chardonnay
$ 10200
Terrazas 700CC
Petit Manseng
$ 18500
DV Catena
Chardonnay - Chardonnay
$ 17200
Angelica Zapata
Chardonnay
$ 42800
El Enemigo
Chardonnay
$ 29200
Luigi Bosca
Rose is a Rose is a Rose
$ 23100
Terrazas
Grand Chardonnay
$ 29800
Luca - Vintage
Chardonnay
$ 29800
Whispering Ángel Rose
$ 38000
Espumantes & Champagne
Chandon
Extra Brut
$ 17000
Chandon
Aperitif
$ 17000
Chandon
Delice
$ 17000
Baron B
Extra Brut - Cuvée Spéciale
$ 30000
Baron B
Brut Nature - Cuvée Millésimée
$ 40000
Baron B
Brut Rosé - Cuvée Millésimée
$ 40000
Baron B
Heritage - Cuvée Prestige
$ 110000
Pháros
Brut Nature - Método Frances.
$ 80000
Moët
Brut Impérial (Epernay, Francia)
$ 180000
Moët
Ice (Epernay, Francia)
$ 235000
Moët
Nectar Impérial (Epernay, Francia)
$ 255000
Moët
Rosé Impérial (Epernay, Francia)
$ 225000
Moët
Gold Impérial (Epernay, Francia)
$ 255000
Veuve Clicquot
Yellow Label Brut (Reims, Francia)
$ 195000
Veuve Clicquot
Rosé Brut (Reims, Francia)
$ 220000
Dom Pérignon
Brut Vintage (Hautvillers, Francia)
$ 600000
Krug
Grande Cuvée 168 Edition
$ 580000
Louis Roederer Cristal
Brut (Champagne, Francia)
$ 850000
Soft
Coca-Cola Company
Gaseosas
$ 2200
Agua Morgade
$ 2200
San Pellegrino
Agua Con Gas 500 ml
$ 4600
Britvic Tonica
$ 2600
Britvic Ginger Ale
$ 2600
Limonada
Clásica
$ 4800
Limonada
Frutos Rojos
$ 4800
Limonada
Con Pepino - Menta
$ 4800
Limonada
Con Menta y Jengibre
$ 4800
Nespresso
Espresso – Lungo – Cortado
$ 1800
Té Saint Gottard
Doce variedades
$ 2100
Té en hebras
$ 2100
