Entradas
Croquetas de Osobuco
$ 950
Burrata
Burrata – Crema de Tomates Cherry - Praliné de Pistacho - Reducción Aceto.
$ 1170
Tartar de Salmón
Salmón - Palta - Papa Laminada
$ 1470
Coco Crunchy Shrimp - Reducción de Naranjas
$ 1150
Provoleta
Provolone estacionado -Confitura de tomates Cherry - Rucula salvaje
$ 1090
Causa Negra
Pulpo - Centolla - Naranja
$ 1320
Vieras del Atlantico Gratinadas
$ 1250
Pulpo
Pulpo Grillado - Puré de Boniato - Crema de Cherrys - Polvo de Olivas Negras
$ 3370
Principales
Carnes
Wagyu (250 gr)
$ 5290
Ojo de Bife (300 grs.)
$ 1430
Lomo (300grs.)
$ 1760
Entraña (250grs.)
$ 1790
Rack (700grs.)
$ 3100
Platos
Ñoquis de Sémola
Queso Sbrinz – hongos – Aceite de trufas.
$ 1290
Salmón Grillado
Puré de Zanahorias y Coco - Chips de Pastinaca - Lima Quemada
$ 1950
Milanesa de Bife de Chorizo
Boniato Frito – Alioli de Ajo Asado
$ 1390
Cerdo Laqueado
Churrasquito de Cerdo - Puré de Manzanas Orgánicas - Papas Hasselback
$ 1690
Osten Salad
Burrata - Salmón - Mandarina - Mix de Verdes - Nueces Acarameladas
$ 1180
Cappelletti de Centolla
Centolla – Manteca Negra – Eneldo – Vino Blanco
$ 1950
Raviolones de Cabutia Asada
Raviolones de Cabutia Asada - Queso de Cabra - Castañas de Cajú - Rúcula - Cointreau
$ 1470
Guarniciones
Endivia
Endivia – Queso Azul – Reducción de Aceto – Frutos Secos
$ 790
Papas Fritas Madero
$ 450
Zanahorias
Zanahorias Orgánicas Quemadas – Queso de Cabra – Cilantro.
$ 550
Cous - Cous
Cous - Cous - Verduras braseadas - Castañas de cajú.
$ 580
Cabutia a las Brasas
Cabutia Asado- Mani - Homemade Yogurt
$ 450
Postres
Frutillas
Panna Cotta de Cholate Blanco - Lima - Merengue de Eucalipto
$ 690
Flan de Dulce de Leche
Con Crema Batida y Dulce de leche
$ 550
Creme Brûlée de Manzanilla
$ 640
Marquise de Chocolate al 60%
Chocolate - Toffee - Helado de Salty Caramel by Goodstën
$ 690
Copa Helada by Goodstën
Chocolate - Americana - Creamcheese - Mango y Maracuya - Limón, Menta y Jengibre o Frambuesa
$ 590
Cocktails
# Clásicos
Negroni Perfetto
Antica formula - Gin - Campari
$ 1050
Lazy Old Fashioned
Jim Beam White - Almíbar - Bitter Angostura.
$ 800
Penicillin
Johnnie Walker Red Label - Miel - Limón - Jengibre - Malta ahumada.
$ 800
Gimlet
Gin- Limón - Almíbar
$ 750
Manhattan
Jim Beam White - Carpano Rosso - Bitter Angostura
$ 800
Hanky Panky
Carpano Rosso - Fernet Branca - Gin - Naranja.
$ 750
Boulevardier
Jim Beam - Campari - Carpano Rosso.
$ 800
Moscow Mule
Vodka - Jengibre - Citrico.
$ 800
Bloody Mary
Vodka - Tomate - Limón - Salsa Inglesa - Sal - Pimienta - Tabasco.
$ 800
Margarita
Tequila - Cointreau - Limón - Sal.
$ 800
# Intensos
Perfectly Dirty
Gin - Carpano Rosso - Sal Rosa.
$ 800
Rusty Hummer
Bulleit Bourbon - Miel - Bitter Orange.
$ 700
# Citricos
La Provence
Gin - Flores de Lavanda - Cítrico - Miel - Jengibre.
$ 700
Diamonds Jubilee
Gin - Flores - Miel - Limón.
$ 700
Candem Town
Pomelo - Frambuesa - Gin - Aperol.
$ 700
# Frutales
Desde cuba con amor
Blend de Rones Flor de Caña- Frambuesa - Pomelo - Jengibre.
$ 800
Melody
Bitter de Coco - Almibar de coco y lemon grass - Jugo de ananá y limón - Blend de Rones
$ 750
Not a Colada
Cynar - Piña - Coco - Lemongrass.
$ 700
Amour Sauvage
Cachaca frutilla - Cítrico - Claras de Huevo - Bitter Orange.
$ 800
Bramble
Gin - Cítrico - Crema de Moras.
$ 800
Cobbler
Jerez Tío Pepe - Piña - Naranja - limón.
$ 800
Branca Smash
Fernet Branca - Piñas - Lima - Almíbar.
$ 700
Cervezas
Stella Artois
Draft beer
$ 500
Vinos Tintos
Hinojosa
Gran Reserva Malbec 2015
$ 4200
Angelica Zapata
Malbec 2016
$ 4500
Hinojosa
Reserva Malbec 2017
$ 2700
Catena Zapata Malbec Argentino
Malbec 2018
$ 13200
Antiguos
Malbec 2002
$ 5500
Angelica Zapata
Cabernet Franc 2016
$ 4500
Saint Felicien
Cabernet Sauvignon 2018
$ 1800
Casa Petrini
Tanat 2019
$ 1800
Casa Petrini
Malbec 2019
$ 1700
Nicasia Vineyards
Red Blend Cabernet Franc 2018
$ 2100
Bodega CARO
Petit CARO Cabernet Sauvignon - Malbec 2019
$ 5400
Escorihuela Gascon
Pequeñas Producciones - Syrah
$ 4700
Escorihuela Gascon
Pequeñas Producciones - Malbec
$ 4700
Catena Zapata
Nicola Catena Bonarda 2018
$ 8200
Luca de Laura Catena
Luca Beso de Dante Blend 2018
$ 5500
Nicasia Vineyards
Red Blend Malbec 2018
$ 2200
Luca de Laura Catena
Nico by Luca Malbec 2017
$ 13500
D. V. Catena
Malbec – Malbec 2017
$ 4700
Bodega CARO
CARO Cabernet Sauvignon - Malbec 2018
$ 26400
D. V. Catena
Pinot – Pinot 2017
$ 3600
Copa Premium
Consulte varietal
$ 750
Vinos blancos y rosados
Escorihuela Gascon
Sauvignon Blanc 2019
$ 2000
Saint Felicien
Semillón Doux
$ 1900
D. V. Catena
Chardonnay
$ 3400
El Enemigo
Chardonnay
$ 3800
Copa Premium
Consulte varietal
$ 750
Espumantes & Champagne
Baron B
Extra Brut - Cuvée Spéciale
$ 7500
Veuve clicquot
Yellow Label Brut (Reims, Francia)
$ 26500
Jasmine Monet
Rose
$ 5500
Chandon
Aperitif
$ 2800
Chandon
Extra Brut
$ 2800
Chandon
Chandon Cuvée Réserve Blanc de Blancs
$ 3600
Veuve clicquot
Rosé Brut (Reims, Francia)
$ 25500
Veuve clicquot
Rich (Reims, Francia)
$ 29000
Moët
Moët & Chandon Brut Impérial (Epernay, Francia)
$ 22000
Dom Pérignon
$ 75000
Baron B
Brut Nature - Cuvée Millésimée
$ 9000
Baron B
Brut Rosé - Cuvée Millésimée
$ 9000
Soft
Coca-Cola Company
Gaseosas
$ 250
Agua
Con y sin gas
$ 250
Limonada
Clásica
$ 400
St Pellegrino
Con o Sin Gas
$ 500
Acqua Panna
Con o Sin Gas
$ 500
Britvic Tonica
$ 330
Nespresso
Brasil - Guatemala | Espresso – Lungo – Cortado
$ 300
Té en hebras
$ 260
Britvic Ginger Ale
$ 330
Limonada Frutos Rojos
$ 420
Limonada
Con Pepino - Menta
$ 420
Limonada
Con Menta y Jengibre
$ 420
Mocktails
Fresh Colada
Cítrico - Almíbar de coco - Lemon grass - Ananá - Canela
$ 550
Made by the Sea
Pomelo - Cítrico - Té de Manzanilla - Miel
$ 550
Cobbler Sin Jerez
Naranja - Cítrico - Ananá - Almíbar
$ 550
Fresco del Bosque
Arándanos - Frambuesa - Cítrico - Soda - Almíbar
$ 550
Aperitivos
Americano
Campari - Vermú - Soda
$ 700
Campari Orange
Campari - Naranja - Tónica - Soda
$ 700
Fernet & Coke
$ 700
Aperol Spritz
$ 700
Unusual Negroni
Aperol - Gin Tanqueray - Carpano Bianco
$ 600
Sea Flavors
Carpano Bianco - Limón - Sal - Aceituna
$ 600
Cool Brew
Café - Cardamomo - Ron Dorado - Licor de Café - Miel
$ 700
Costeño
Carpano Bianco - Ananá - Sal - Limón
$ 700
Suculenta Di Rosso
Carpano Rosso - Frutos Rojos - Almíbar - Cítrico
$ 700
