Entradas
Tartar de Ciervo
Hongos Shitake - Palta - Papaya - Pickles - Huevo de Codorniz
$ 3800
Tataki de Salmón
Salmón - Palta - Papa Laminada, Salsa Teriyaki - mango
$ 4300
Tiradito de Pulpo
Tiradito de Pulpo - Aceite de pimentón ahumado - Crema de tomates cherrys - Polvo de aceitunas negras - Castañas de cajú tostadas
$ 4300
Atun Rojo de Vietnam
Buttermilk - Aceite de clorofila - Almendras tostadas.
$ 3000
Molleja Braseada
Pure de Maiz - Salsa Criolla de Manzana y Apio
$ 3000
Caracu Bone Marrow
Hueso de caracu - Criolla de papaya - Tostadas de pan de tomate.
$ 2600
Chipirones a la Plancha
Espuma de Colinabo - Pesto de Huacatay - Sal de Jamón Ibérico - Eneldo
$ 2900
Croquetas de osobuco
Alioli de ají amarillo
$ 2600
Provoleta De Cabra
Damasco al rescoldo - Pesto de berro - Rúcula
$ 2900
Coco Crunchy Shrimp
Langostinos rebozados en panko y escamas de coco - Reducción de naranjas
$ 2700
Principales
Carnes
Ojo de Bife (300 grs.)
$ 3700
Lomo (300grs.)
$ 3800
Entraña (250grs.)
$ 3800
Wagyu (250 gr)
$ 8900
Platos
Risotto de Hongos con Aceite de Trufa Negra
Portobello - Hongos de Pino y Reducción de Salsa de Soja
$ 3800
Salmón Grillado
Puré de Zanahorias y Coco - Chips de boniato - Lima Quemada
$ 5200
Rack de cordero Baby
Papines y Habas salteadas - Pesto - Reducción de soja.
$ 4500
Pesca del Dia
Puré de Zanahorias y Coco - Chips de boniato - Lima Quemada
$ 3400
Pollo Orgánico Pastoril
Puré de Boniato - Yogurt - Cebolla y Rabanito Encurtido
$ 3200
Milanesa de Bife de Chorizo
Boniato doble cocción – Alioli de Ajo Asado
$ 3200
Ñoquis de Sémola a la Romana
Queso Sbrinz – Hongos de pino – Hongos portobello - Aceite de trufas.
$ 3100
Orecchiette
Tomates cherrys - Aceitunas negras - Alcaparras - Queso de cabra - Oliva extra Virgen.
$ 3200
Osten Caesar Salad
Langostinos- Mix de Verdes- Queso Sbrinz- Croutones- Aderezo Caesar
$ 3100
Osten Vegan Salad
Hongos a las brasas- Remolacha al rescoldo- Mandarina- Tofu- Nueces acarameladas
$ 2800
Guarniciones
Lechuga Iceberg
Cherrys Confitados - Almendras tostadas - Queso de cabra - Hierbas frescas.
$ 1200
Papas Fritas Madero
$ 1000
Espárragos
Lactonesa de lima - Cristales de sal
$ 1700
Zanahorias
Zanahorias Orgánicas Quemadas – Queso de Cabra – Cilantro.
$ 1000
Postres
Texturas de Merengue
Helado de Pistacho - Arandanos Frescos - Crumble de Frambuesa
$ 1500
Flan de Dulce de Leche
Con Crema Batida y Dulce de leche
$ 1500
Ananá al rescoldo
Crema de coco - Granada - Crumble de Frambuesa
$ 1500
Marquise de Chocolate al 60%
Chocolate - Toffee - Helado de Salty Caramel by Goodstën
$ 1500
Copa Helada by Goodstën
Chocolate - Americana - Creamcheese - Mango y Maracuya - Limón Menta y Jengibre, Pistacho o Frambuesa
$ 1200
Plato de Frutas de Estación
$ 1500
Affogato
Helado de crema Americana y café al caramelo
$ 1200
Servicio de Mesa
$ 400
Aperitivos
Bombay Tonic
$ 1400
Aperol Spritz
$ 1200
Campari Orange
$ 1050
Americano
$ 1050
Branca & Coke
$ 1000
Branca Smash
$ 1050
Neptunia Tonic
Hendrick´s Neptunia - Tonica Britvic
$ 3900
Cocktails
# Clásicos
Negroni Perfetto
Antica formula - Bombay Sapphire - Campari
$ 1900
Negroni Sbagliato
Campari - Martini Rosso - Espumante
$ 1500
Milano Torino
Campari - Martini Rosso
$ 1000
Lazy Old Fashioned
Jack Daniels - Almíbar - Bitter Angostura.
$ 1400
Penicillin
Johnnie Walker Black Label - Miel - Limón - Jengibre - Malta ahumada.
$ 1900
Gimlet
Bombay Sapphire - Limón - Almíbar
$ 1300
Rob Roy
Jack Daniels - Martini Rosso - Bitter Angostura - Perfume de Naranja
$ 1700
Martínez
Bombay Sapphire - Martini Rosso - Licor de Marraschino - Perfume de Naranja
$ 1400
Capitán
Pisco - Martini Rosso - Bitter Angostura - Perfume de Naranja
$ 1500
Perfect Martini
Bombay Sapphire - Martini Dry - Martini Rosso - Bitter Orange - Aceitunas
$ 1200
Sweet Martini
Bombay Sapphire - Martini Rosso - Bitter Orange - Aceitunas
$ 1200
Cucumber Martini
Vodka Sernova - Limón - Almíbar Simple - Pepino
$ 1100
Manhattan
Jack Daniels - Martini Rosso - Bitter Angostura
$ 1250
Hanky Panky
Martini Rosso - Fernet Branca - Bombay Sapphire - Naranja
$ 1200
Boulevardier
Jack Daniels - Campari - Martini Rosso.
$ 1200
Moscow Mule
Vodka Sernova - Jengibre - Citrico.
$ 1150
# Tragos de Autor
Gran Escala
Bombay Sapphire - Vino Malbec - Flores de sauco - Frutos Rojos
$ 1300
Proyecto
Blend Bacardi Carta Oro / Carta Blanca Especiados - Amaretto - Mango - Bitter Angostura
$ 1300
Negroni Osten
Hennessy X0 - Campari (Clarificado con ananá) - Carpano Rosso (Clarificado).
$ 8500
Savanna Mist
Bombay Sapphire - Cordial de Frutos Rojos- Bitter de Ciruela - Citrico
$ 1300
El Gran Gatsby
Johnnie Walker Black Label - Miel de Manzana y cucurma - Limón.
$ 2500
Barcelona en Madero
Vodka Sernova - Jerez Tío Pepe - Manzana - Sidra de peras williams.
$ 1500
Daisy Spritz
Aperol - Vodka sernova - Frutos rojos - Kombucha de Frutillas.
$ 1500
Out Of Wood
Jack Daniels - Conserva de quinotos ahumados - Cointreau - Limón.
$ 2500
Ron & Coco
Ron Bacardi Carta Oro - Anana - Maracuyá - Coco & Citrico
$ 1250
Real Estate
Hennesy Vs – Licor de Marrasquini – Cordial de Ananá, lima y sal.
$ 1900
Manso Fix
Bombay Sapphire - Cordial de mandarina y pepino - Cítrico.
$ 1800
Agua De Dique 1
Vodka Sernova - Carpano Dry - Cordial de yerba mate y Pomelo - Ginger Ale.
$ 1200
# Citricos
Tinto de Verano
Vino tinto - Limón - Almibar simple - Gaseosa lima limón.
$ 1200
Sourth Side
Gin Bombay Shappire - Limón - Almíbar Simple - Menta.
$ 1200
La Provence
Bombay Sapphire - Flores de Lavanda - Cítrico - Miel - Jengibre
$ 1200
Whisky Sour
Jack Daniels - Limón - Almíbar Simple
$ 1300
Sidecar
Coñac - Cointreau - Limón
$ 1200
Daiquiri Clásico
Ron Bacardi Carta Oro - Limón - Almíbar Simple
$ 1200
Basil Smash
Bombay Sapphire- Limón - Almíbar Simple - Albahaca
$ 1200
Clover Club
Argentina Wild Gin - Limón – Almíbar – Frutos rojos
$ 1200
# Frutales
Bramble
Bombay Sapphire - Cítrico - Crema de Moras
$ 1250
Mocktails
Red Pomelada
Pomelo - Cordial de frutos rojos y sauco - Citrico
$ 900
Tropical
Maracuya - Anana - Coco - Lemongrass
$ 900
Primavera 0
Mango – Naranja - rooibos
$ 900
Cervezas
Stella Artois
Draft beer
$ 700
Patagonia
Draft Beer
$ 650
Corona
330 Cc
$ 900
Michelobs
Ultra
$ 900
Vinos Tintos
Copa Terrazas Reserva
Malbec
$ 2500
Nicasia Vineyard
Malbec
$ 5200
Nicasia Vineyard
Cabernet Franc
$ 5200
Saint Felicien
Cabernet Sauvignon
$ 5700
Casa Petrini
Tannat
$ 5000
Luigi Bosca De Sangre
Malbec
$ 12500
Luigi Bosca De Sangre
Cabernet Sauvignon
$ 12500
Luigi Bosca De Sangre
Cabernet Franc
$ 12500
DV Catena
Malbec – Malbec 2017
$ 12200
DV Catena
Pinot Noir - Pinot Noir
$ 12000
Araucana
Malbec
$ 12500
Terrazas
Grand Malbec
$ 11800
25° Aniversario
Antiguos
Blend de Tintas 2015
$ 7900
Luca Old Vine
Malbec
$ 10900
Luca Beso de Dante
Blend 2018
$ 15200
El Enemigo
Cabernet Franc
$ 21900
El Enemigo
Malbec
$ 22000
Petit CARO
By Domaines Barons de Rothshild Lafite
$ 12500
Fabre & Montmayou
Grand Vin
$ 12500
Bressia
Profundo
$ 9200
Angelica Zapata
Cabernet Sauvignon
$ 9200
Angelica Zapata
Malbec 2019
$ 17200
Gran Enemigo
Chacayes / Cabernet Franc
$ 26200
Gran Enemigo
Gualtallary / Cabernet Franc
$ 21900
Bressia
Conjuro
$ 16200
Parcela Nicola Catena
Bonarda 2018
$ 25500
Nico By Luca
Malbec 2017
$ 33500
Luigi Bosca
Paraiso
$ 39000
Catena Zapata Malbec Argentino
Malbec 2018
$ 44000
CARO
By Domaines Barons de Rothshild Lafite
$ 65900
Bressia
Ultima Hoja
$ 39900
Cheval des Andes
Blend 2018
$ 58500
Vinos blancos y rosados
Copa Terrazas Reserva
Chardonnay
$ 2500
375 Cc
Terrazas
Petit Manseng
$ 4400
Casa Petrini
Lecho de Rio - Chardonnay
$ 6500
Nicasia Vineyards
Blanc de Blancs
$ 5200
Saint Felicien
Chardonnay
$ 5800
Luigi Bosca De Sangre
White Blend
$ 8500
DV Catena
Chardonnay - Chardonnay
$ 7200
Terrazas
Grand Chardonnay
$ 11200
Luca Old Vine
Chardonnay
$ 10800
Bressia
Lagrima Canela
$ 7500
Angelica Zapata
Chardonnay
$ 9200
Luigi Bosca
Rose is a Rose is a Rose
$ 8900
Chateau La Coste
Rose de una Nuit ( Provence, Francia)
$ 7000
Chateau La Coste
Chateau La Coste Rose (Provence, Francia)
$ 12500
Chateau La Coste
Gran Vin Rose ( Provence, Francia)
$ 14500
Whispering Ángel Rose
$ 22000
Espumantes & Champagne
Chandon
Extra Brut
$ 6000
Chandon
Aperitif
$ 6000
Chandon
Delice
$ 6000
Bressia
Royale
$ 9500
Baron B
Extra Brut - Cuvée Spéciale
$ 12000
Baron B
Brut Nature - Cuvée Millésimée
$ 12500
Baron B
Brut Rosé - Cuvée Millésimée
$ 12500
La Bulle
Rose (Provence, Francia)
$ 13500
Baron B
Heritage - Cuvée Prestige
$ 30000
Moët
Rosé Impérial (Epernay, Francia)
$ 51500
Moët
Brut Impérial (Epernay, Francia)
$ 49500
Moët
Gold Impérial (Epernay, Francia)
$ 50500
Moët
Ice Impérial (Epernay, Francia)
$ 54500
Veuve Clicquot
Yellow Label Brut (Reims, Francia)
$ 55500
Veuve Clicquot
Rosé Brut (Reims, Francia)
$ 56500
Veuve Clicquot
Rich (Reims, Francia)
$ 54500
Veuve Clicquot Magnum 1.5 Lts
Yellow Label Brut (Reims Francia)
$ 115000
Dom Pérignon
Brut Vintage 2010 (Hautvillers, Francia)
$ 185000
Krug
Grande Cuvée 168 Edition
$ 230000
Louis Roederer Cristal
Brut 2012 (Champagne, Francia)
$ 297500
Bottle Service
Sake
$ 9000
Jaggermeister
$ 18500
Gin Nordés
$ 25000
Gin Hendricks
$ 22500
Gin Bull Dog
$ 20000
Jack Daniels
$ 20000
Vodka Absolut
Elix
$ 21500
Vodka Pravda
$ 18000
Vodka Ciroc
$ 24500
Vodka Belvedere
$ 27500
Vodka Grey Goose
$ 32000
Glenmorangie
12 Años
$ 45000
Glenmorangie
18 Años
$ 85000
Johnnie Walker Green Label
$ 41500
Johnnie Walker
18 Años
$ 52500
Johnnie Walker XR
21 Años
$ 80000
Johnnie Walker Blue Label
$ 90000
The Macallan 12 Años
Double Cask
$ 95000
The Macallan 15 Años
Double Cask
$ 125000
The Macallan 18 Años
Double Cask
$ 195000
The Macallan
Rare Cask
$ 275000
Hennessy
V.S.O.P.
$ 40000
Hennessy
X.O.
$ 95000
Soft
Coca-Cola Company
Gaseosas
$ 450
Agua Osten
Con y sin gas
$ 400
Acqua Panna
Con o Sin Gas
$ 650
Britvic Tonica
$ 1000
Britvic Ginger Ale
$ 1000
Limonada
Clásica
$ 600
Limonada
Frutos Rojos
$ 700
Limonada
Con Pepino - Menta
$ 700
Limonada
Con Menta y Jengibre
$ 700
Nespresso
Espresso – Lungo – Cortado
$ 500
Té en hebras
$ 300
