Entradas
Coliflor Quemada
Muhtable de Remolacha - Yogurt - Eneldo - Almendras Tostadas
$ 5200
Portobellos a las Brasas
Papa Aplastada- Emulsión de Caju - Huevo 63 grados
$ 7800
Chipirones a la Plancha
Espuma de Colinabo - Pesto de Huacatay - Sal de Jamón Ibérico - Eneldo
$ 6200
Tataki de Atún Rojo
Pistacho tostado - Semilla de Sésamo - Eneldo - Gajos de Lima - Salsa Osten.
$ 6200
Molleja Braseada
Achiote - Salsa Criolla de Manzana y Apio
$ 7600
Croquetas de Osobuco
Alioli de Ají Amarillo
$ 7500
Tataki de Salmón
Salmón - Palta - Mil Hojas de Papa - Salsa Teriyaki - Mango
$ 8500
Provoleta
Durazno al Rescoldo - Pesto de Berro - Rúcula
$ 6500
Langostinos Patagónicos
Aguachile de Tomate - Panisse de Garbanzo - Palta Tatemada - Cebolla y Cilantro
$ 8800
Tiradito de Pulpo
Tiradito de Pulpo - Aceite de Pimentón Ahumado - Crema de Tomates Cherrys - Polvo de Aceitunas Negras - Castañas de Cajú Tostadas
$ 16000
Principales
Carnes
Ojo de Bife (300 grs)
$ 12400
Lomo (300 grs)
$ 12800
Entraña (250 grs)
$ 13800
Platos
Osten Caesar Salad
Langostinos - Mix de Verdes - Queso Sbrinz - Croutones - Aderezo Caesar
$ 6800
Osten Vegan Salad
Hongos a las Brasas - Remolacha al Rescoldo - Mandarina- Tofu - Nueces Acarameladas
$ 7200
Ñoquis de Sémola a la Romana
Queso Sbrinz – Hongos de Pino – Hongos Portobello - Aceite de Trufas
$ 8000
Cavatellis de Carbon Activado
Manteca de Langostinos y Azafrán - Espinaca - Tomates Cherrys
$ 8000
Pollo Orgánico Pastoril
Puré de Boniato - Yogurt - Cebolla - Rabanito Encurtido
$ 7800
Risotto de Hongos con Aceite de Trufa Negra
Portobello - Hongos de Pino y Reducción de Salsa de Soja
$ 9000
Milanesa de Bife de Chorizo
Boniato - Huevo 67 grados - Albahaca - Relish
$ 10500
Salmón Grillado
Puré de Zanahorias y Coco - Chips de Mandioca - Lima
$ 14000
Merluza Negra
Cremoso de Papa y Eneldo - Kale - Gel de Limón - Ceniza de Puerro
$ 16500
Cordero Braseado
Cordero Braseado Envuelto en Verduras y Panceta - Muhamara - Timbal de verduras Asadas.
$ 12000
Guarniciones
Papas Fritas Madero
$ 3200
Vegetales a la Parrilla
Zucchini - Papines Andinos - Cebolla Morada - Berenjenas - Pera - Boniato Zanahoria - Choclo y Remolacha
$ 3200
Chauchas
Lactonesa de Lima - Cristales de Sal
$ 3200
Zanahorias
Zanahorias Orgánicas Quenadas - Queso de Cabra - Cilantro
$ 3200
Lechuga Iceberg
Cherry Confitados - Almendras Tostadas - Queso de Cabra - Hierbas Frescas
$ 4800
Postres
Carrot Cake
Zanahoria Dulce - Cream Cheese de Chocolate Blanco - Kinotos - Garrapiñadas de Castañas
$ 4200
Texturas de Merengue
Helado de Pistacho - Arandanos Frescos - Crumble de Frambuesa
$ 4200
Flan de Dulce de Leche
Con Crema Batida y Dulce de Leche
$ 4200
Ananá al Rescoldo
Crema de Coco - Granada - Crumble de Frambuesa
$ 4200
Marquise de Chocolate al 60%
Chocolate - Toffee - Helado de Salty Caramel by Goodstën
$ 4200
Servicio de Mesa
$ 1500
Aperitivos
Campari Orange
$ 2800
Americano
$ 2800
Branca & Coke
$ 3200
Branca Smash
$ 2800
Gin Tonic
$ 3200
Aperol Spritz
$ 3200
Neptunia Tonic
Hendrick´s Neptunia - Tonica Britvic
$ 6200
Cocktails
# Clásicos
Milano Torino
Campari - Carpano Rosso.
$ 2800
Gimlet
Tanqueray - Cordial de Lima.
$ 3200
Cucumber Martini
Vodka Sernova - Limón - Almíbar Simple - Pepino
$ 2800
Perfect Martini
Tanqueray - Carpano Dry - Carpano Rosso - Bitter Orange - Aceitunas
$ 3600
Hanky Panky
Carpano Rosso - Fernet Branca - Tanqueray.
$ 3800
Moscow Mule
Vodka Sernova - Limón - Ginger Beer.
$ 2600
Penicillin
Johnnie Walker Black Label - Miel - Limón - Jengibre - Malta ahumada.
$ 3800
Sweet Martini
Tanqueray - Carpano Rosso - Bitter Orange.
$ 3600
Negroni Sbagliato
Campari - Carpano Rosso - Espumante
$ 3200
Boulevardier
Jim Bean- Campari - Carpano Rosso - Orange Bitter.
$ 3800
Rob Roy
Johnnie Walker Black Label - Carpano Rosso - Bitter Angostura.
$ 4800
Manhattan
Jim Beam - Carpano Rosso - Bitter Angostura
$ 4600
Lazy Old Fashioned
Jim Beam - Almíbar - Bitter Angostura.
$ 5200
Negroni Perfetto
Antica formula - Tanqueray - Campari
$ 5800
Martínez
Tanqueray - Carpano Rosso - Licor de Marraschino - Bitter Angostura.
$ 4800
Capitán
Pisco - Carpano Rosso - Bitter Angostura .
$ 4800
# Citricos
Basil Smash
Tanqueray- Limón - Almíbar Simple - Albahaca.
$ 2200
Daiquiri Clásico
Flor de Caña Seco - Lima - Almíbar Simple.
$ 3200
South Side
Gin Bombay Shappire - Limón - Almíbar Simple - Menta.
$ 3600
La Provence
Bombay Sapphire - Flores de Lavanda - Cítrico - Miel - Jengibre
$ 3200
Sidecar
Hennessy V.S - Cointreau - Limón.
$ 5200
Clover Club
Tanqueray - Limón – Almíbar De Frambuesa.
$ 4200
Whisky Sour
Jim Bean - Limón - Almíbar Simple.
$ 3800
# Frutales
Bramble
Tanqueray - Limón - Almíbar.
$ 3200
Tragos de Autor
Osten Tower
JW Black Label - Miel de Maple - Pomelo - Tónica
$ 4200
Gran Escala
Tarraza Malbec - Ron Blanco - Sauco - Frutos Rojos - Naranja - Limón - Almíbar.
$ 3200
Ron & Coco
Ron Blanco - Cordial de Ananá y Maracuya - Pomelo - Limón.
$ 3200
Manso Fix
Gin - Shrub de Mandarina - Limón.
$ 3200
Savana Mist
Gin - Crema de Moras - Pomelo - Limón - Bitter de Ciruela.
$ 3400
Mocktails
Red Pomelada
Pomelo - Cordial de frutos rojos y sauco - Citrico
$ 2200
Tropical
Maracuya - Mango - Naranja.
$ 2200
Cervezas
Stella Artois
Draft beer
$ 2600
Patagonia
Draft Beer
$ 2800
Corona
330 Cc
$ 2600
Vinos Tintos
Copa Terrazas Reserva
Malbec
$ 3000
Nicasia Vineyard
Red Blend Malbec
$ 10800
Nicasia Vineyard
Red Blend - Cabernet Franc
$ 10800
Saint Felicien
Cabernet Sauvignon
$ 8800
El Enemigo
Malbec
$ 24500
El Enemigo
Cabernet Franc
$ 18500
DV Catena
Malbec - Malbec
$ 24500
Luigi Bosca De Sangre
White Blend
$ 20800
Luigi Bosca De Sangre
Cabernet Franc
$ 24500
Petit Caro
Malbec
$ 46400
Gran Enemigo
Chacayes - Cabernet Franc
$ 45500
Gran Enemigo
Gualtallary - Cabernet Franc
$ 52500
Luca Beso de Dante
Blend - Malbec - Cabernet Sauvignon.
$ 52800
Nico By Luca
Malbec
$ 109900
Luigi Bosca
Paraiso
$ 104500
Cheval des Andes
Blend
$ 111900
Vinos blancos y rosados
Copa Terrazas Reserva
Chardonnay
$ 3200
Saint Felicien
Chardonnay
$ 8400
DV Catena
Chardonnay - Chardonnay
$ 14300
Angelica Zapata
Chardonnay
$ 24400
El Enemigo
Chardonnay
$ 24200
Luigi Bosca
Rose is a Rose is a Rose
$ 19200
Terrazas
Grand Chardonnay
$ 18200
Luca - Vintage
Chardonnay
$ 24800
Whispering Ángel Rose
$ 38000
Espumantes & Champagne
Chandon
Extra Brut
$ 7500
Chandon
Aperitif
$ 7500
Chandon
Delice
$ 7500
Baron B
Extra Brut - Cuvée Spéciale
$ 16500
Baron B
Brut Nature - Cuvée Millésimée
$ 22000
Baron B
Brut Rosé - Cuvée Millésimée
$ 22000
Baron B
Heritage - Cuvée Prestige
$ 48000
Moët
Brut Impérial (Epernay, Francia)
$ 95000
Moët
Ice (Epernay, Francia)
$ 120000
Moët
Nectar Impérial (Epernay, Francia)
$ 125000
Moët
Rosé Impérial (Epernay, Francia)
$ 115000
Moët
Gold Impérial (Epernay, Francia)
$ 140000
Veuve Clicquot
Yellow Label Brut (Reims, Francia)
$ 105000
Veuve Clicquot
Rosé Brut (Reims, Francia)
$ 125000
Dom Pérignon
Brut Vintage (Hautvillers, Francia)
$ 370000
Krug
Grande Cuvée 168 Edition
$ 380000
Louis Roederer Cristal
Brut (Champagne, Francia)
$ 780000
Soft
Coca-Cola Company
Gaseosas
$ 1800
Acqua Panna
Sin Gas 500 ml
$ 4000
San Pellegrino
Agua Con Gas 500 ml
$ 4000
Britvic Tonica
$ 2200
Britvic Ginger Ale
$ 2200
Limonada
Clásica
$ 2200
Limonada
Frutos Rojos
$ 2200
Limonada
Con Pepino - Menta
$ 2200
Limonada
Con Menta y Jengibre
$ 2200
Nespresso
Espresso – Lungo – Cortado
$ 1400
Té Saint Gottard
Doce variedades
$ 1400
Té en hebras
$ 1400
