Starters
Grilled Portobellos
Smashed Potato - Cashew's Emulsion - Egg 63 degrees
$ 3800
Tataki de Salmón
Salmon - Avocado - Potato Millefeuille - Salsa Teriyaki - Mango
$ 5000
Octopus
Tiradito Pulpo - Dressing Pimenton - Ahumado Tomates Cherry - Polvo de Aceitunas Negras y Castañas
$ 7300
Atun Rojo de Vietnam
con Buttermilk / Aceite de Hierbas y Almendras Tostadas
$ 4800
Molleja Braseada
Achiote - Salsa Criolla de Manzana y Apio
$ 4800
Burnt Cauliflower
Mashed Beetroot - Yogurt - Dill - Toasted Almonds
$ 3200
Grilled Squid
Espuma de Colinabo - Pesto de Huacatay - Sal de Jamón Ibérico - Eneldo
$ 3800
Ossobuco croquettes
Yellow chili aioli
$ 4800
Ciruela al Rescoldo - Pesto de Berro - Rúcula
$ 5800
Patagonian Prawns
Tomato Aguachile - Chickpea Sticks - Grilled Avocado - Onion and Coriander
$ 6400
Main
Meat
Ojo de Bife (300 grs)
$ 6800
Lomo (300 grs)
$ 7200
Entraña (250 grs)
$ 7600
Wagyu (400 grs)
$ 19800
Dishes
Risotto de Hongos con Aceite de Trufa Negra
Portobello - Hongos de Pino y Reducción de Salsa de Soja
$ 5600
Salmón Grillado
Carrot and Coconut Puree - Yuca Chips - Lime
$ 7400
Toothfish
Potato and Dill's Creamy - Kale - Lemon Gel - Leek Ash
$ 7800
Pollo Orgánico Pastoril
Puré de Boniato - Yogurt - Cebolla - Rabanito Encurtido
$ 5400
Chorizo Ateak Ascalope
Sweet Potato - Poached Egg - Basil - Relish
$ 6600
Semolina gnocchi
Sbrinz Cheese – Mushrooms – Truffle Oil
$ 5000
Activated Carbon's Cavatellis.
Prawns and Saffron Butter - Spinach - Cherry Tomato.
$ 5000
Osten Caesar Salad
Langostinos - Mix de Verdes - Queso Sbrinz - Croutones - Aderezo Caesar
$ 4200
Osten Vegan Salad
Hongos a las Brasas - Remolacha al Rescoldo - Mandarina - Tofu - Nueces Acarameladas
$ 4200
Side dishes
Lechuga Iceberg
Cherry Confitados - Almendras Tostadas - Queso de Cabra - Hierbas Frescas
$ 2800
Madero Fries
$ 1900
Green Bean
$ 2200
Carrots
Organic Burnt Carrots – Goat cheese – Cilantro
$ 2200
Desserts
Carrot Cake
Zanahoria Dulce - Cream Cheese de Chocolate Blanco - Kinotos - Garrapiñadas de Castañas
$ 2900
Helado de Pistacho - Arandanos Frescos - Crumble de Frambuesa
Helado de Pistacho - Arandanos Frescos - Crumble de Frambuesa
$ 2900
Flan caramel
With Whipped Cream and Caramel Sauce
$ 2900
Ananá al Rescoldo
Coco´s Cream - Granada - Crumble de Frambuesa
$ 2900
60% Chocolate Marquise
Chocolate - Toffee - Salty Caramel Ice Cream by Goodstën
$ 2900
$ 800
Aperitivos
Bombay Tonic
$ 2200
Aperol Spritz
$ 2400
Campari Orange
$ 1800
Americano
$ 1800
Branca & Coke
$ 1800
$ 1800
Neptunia Tonic
Hendrick´s Neptunia - Tonic Britvic
$ 4800
Cocktails
# Clásicos
Negroni Perfetto
Antica formula - Bombay Sapphire - Campari
$ 3800
Negroni Sbagliato
Campari - Carpano Rosso - Espumante
$ 2600
Milano Torino
Campari - Carpano Rosso (Clarificado)
$ 1800
Lady Old Fashioned
Jack Daniels - Syrup - Bitter Angostura.
$ 3800
Penicillin
Johnnie Walker Black Label - Honey - Lemon - Ginger - Smoked malt
$ 2200
Gimlet
Bombay Sapphire - Limón - Almíbar
$ 1800
Rob Roy
Jack Daniels - Carpano Rosso - Bitter Angostura - Perfume de Naranja
$ 3600
Martínez
Bombay Sapphire - Carpano Rosso - Licor de Marraschino - Perfume de Naranja
$ 4200
Capitán
Pisco - Carpano Rosso - Bitter Angostura - Perfume de Naranja
$ 4200
Perfect Martini
Bombay Sapphire - Carpano Dry - Carpano Rosso - Bitter Orange - Aceitunas
$ 2200
Sweet Martini
Bombay Sapphire - Carpano Rosso - Bitter Orange - Aceitunas
$ 2200
Cucumber Martini
Vodka Sernova - Limón - Almíbar Simple - Pepino
$ 1800
Manhattan
Jack Daniels - Carpano Rosso - Bitter Angostura
$ 3600
Hanky Panky
Carpano Rosso - Fernet Branca - Bombay Sapphire - Naranja
$ 2200
Boulevardier
Jack Daniels - Campari - Carpano Rosso.
$ 2800
Moscow Mule
Vodka Sernova - Jengibre - Citric.
$ 2200
# Tragos de Autor
Gran Escala
Bombay Sapphire - Vino Malbec - Flores de sauco - Frutos Rojos
$ 1800
Proyecto
Blend Bacardi Carta Oro / Carta Blanca Especiados - Amaretto - Mango - Bitter Angostura
$ 2800
Negroni Osten
$ 5800
Savanna Mist
Bombay Sapphire - Cordial de Frutos Rojos- Bitter de Ciruela - Citrico
$ 2400
$ 3200
$ 3600
$ 2800
$ 3600
Ron & Coco
Ron Bacardi Carta Oro - Anana - Maracuyá - Coco & Citrico
$ 2200
$ 3200
Bombay Sapphire - Cordial de mandarina y pepino - Cítrico.
$ 2200
$ 3200
# Citricos
$ 1800
$ 2200
La Provence
Bombay Sapphire - Flores de Lavanda - Cítrico - Miel - Jengibre
$ 2200
Whisky Sour
Jack Daniels - Limón - Almíbar Simple
$ 2800
Sidecar
Coñac - Cointreau - Limón
$ 2200
Daiquiri Clásico
Ron Bacardi Carta Oro - Limón - Almíbar Simple
$ 1800
Basil Smash
Bombay Sapphire- Limón - Almíbar Simple - Albahaca
$ 1800
$ 2200
# Frutales
Bramble
Bombay Sapphire - Cítrico - Crema de Moras
$ 2200
Mocktails
$ 1800
Tropical
Maracuya - Anana - Coco - Lemongrass
$ 1800
$ 1800
Cervezas
Stella Artois
Draft beer
$ 1300
Patagonia
Draft Beer
$ 1300
Corona
330 Cc
$ 1300
Red wines
$ 3000
Nicasia Vineyard
$ 8500
Cabernet Franc
$ 8500
Saint Felicien
Cabernet Sauvignon
$ 8800
$ 8000
Luigi Bosca De Sangre
Malbec
$ 23000
Luigi Bosca De Sangre
Cabernet Sauvignon
$ 23000
Luigi Bosca De Sangre
Cabernet Franc
$ 19500
DV Catena
Malbec – Malbec 2019
$ 15900
Luigi Bosca 2022
Pinot Noir
$ 13100
Araucana
Malbec
$ 18800
Terrazas
Grand Malbec
$ 15000
Luca Beso de Dante
Blend 2019
$ 29000
El Enemigo
Cabernet Franc
$ 14500
El Enemigo
Malbec
$ 14500
Angelica Zapata
Cabernet Sauvignon
$ 13000
Angelica Zapata
Malbec 2017
$ 22300
Gran Enemigo
Chacayes / Cabernet Franc
$ 28000
Gran Enemigo
Gualtallary / Cabernet Franc
$ 28000
Parcela Nicola Catena
Bonarda 2018
$ 42500
Nico By Luca
Malbec 2017
$ 42400
Luca Old Vine
Malbec
$ 20500
Luigi Bosca
Paraiso
$ 58500
Malbec Argentino
Malbec 2018
$ 55000
Cheval des Andes
Blend 2018
$ 80000
Petit Caro
Red Wine
$ 22500
White and rose wines
$ 3200
Casa Petrini
$ 9000
Nicasia Vineyards
Blanc de Blancs
$ 8500
Saint Felicien
Chardonnay
$ 8400
Luigi Bosca De Sangre
White Blend
$ 16500
DV Catena
Chardonnay
$ 10200
Terrazas
Grand Chardonnay
$ 16500
Luca Old Vine
Chardonnay
$ 17200
Angelica Zapata
Chardonnay
$ 12200
Luigi Bosca
Rose is a Rose is a Rose
$ 16000
$ 32000
Espumantes & Champagne
Chandon
Extra Brut
$ 6800
Chandon
Aperitif
$ 6800
Chandon
Delice
$ 6800
Baron B
Extra Brut - Cuvée Spéciale
$ 13800
$ 15500
$ 15500
Baron B
Heritage - Cuvée Prestige
$ 33000
Moët
Rose Impérial (Epernay, Francia)
$ 79800
Moët
Brut Impérial (Epernay, Francia)
$ 64800
Moët
Gold Impérial (Epernay, Francia)
$ 99000
Moët
Ice Impérial (Epernay, Francia)
$ 81000
Veuve Clicquot
Yellow Label Brut (Reims, Francia)
$ 79000
Veuve Clicquot
Rich (Reims, Francia)
$ 83000
Veuve Clicquot
Rosé Brut (Reims, Francia)
$ 83000
Veuve Clicquot Magnum 1.5 Lts
Yellow Label Brut (Reims Francia)
$ 140000
Dom Pérignon
Brut Vintage 2010 (Hautvillers, France)
$ 220000
Krug
Grande Cuvée 168 Edition
$ 240000
Louis Roederer Cristal
Champagne, Francia
$ 380000
Bottle Service
Sake
$ 12800
Jaggermeister
$ 26200
Gin Nordés
$ 42000
Gin Hendricks
$ 34200
Gin Bull Dog
$ 20000
Jack Daniels
$ 36800
Vodka Absolut
Elix
$ 21500
Vodka Pravda
$ 24500
Vodka Ciroc
$ 32400
Vodka Belvedere
$ 36800
Vodka Grey Goose
$ 64200
Glenmorangie
12 Años
$ 108200
Glenmorangie
18 Años
$ 146000
Johnnie Walker Green Label
$ 72800
Johnnie Walker
18 Años
$ 86200
Johnnie Walker XR
21 Años
$ 112800
Johnnie Walker Blue Label
$ 116400
The Macallan 12 Años
Double Cask
$ 146000
The Macallan 15 Años
Double Cask
$ 340000
The Macallan 18 Años
Double Cask
$ 690000
The Macallan
Rare Cask
$ 650000
Hennessy
V.S.O.P.
$ 70100
Hennessy
X.O.
$ 160000
Soft
Coca-Cola Company
Soda
$ 1150
Water
still or sparkling
$ 1150
Britvic Tonica
$ 1000
Britvic Ginger Ale
$ 1000
Lemonade
Classic
$ 1200
Limonada
Frutos Rojos
$ 1200
Lemonade
With Cucumber - Mint
$ 1200
Lemonade
With Mint and Ginger
$ 1200
Nespresso
Espresso – Lungo – Chopped Up
$ 800
Té en hebras
$ 600
